È ormai consolidato che il sovrappeso e l’obesità rappresentino i fattori di rischio primario per lo sviluppo del diabete. Se si aggiunge una dieta ipercalorica ricca di grassi di origine animale e colesterolo ad uno stile di vita sedentario, il rischio di andare incontro all’insorgenza della malattia è piuttosto alto. Recenti studi dimostrano come il rischio di sviluppare diabete sia risultato circa 10 volte più elevato nei soggetti obesi.